前陣子過年時實在好冷～窩在被窩裡真的是首選Ｒ！！但家中的老母實在看不下去就拉上一家四口（我爸、媽、姊）出門，但不得不說，儘管天氣驟降，路上的行人絲毫無減少，真是好不熱鬧，不冷清誒！但在外面閒逛散步稍久，實在抵不過這寒氣，肚子又餓，就找了間在過年還有營業的阿堂鮮蔬羊肉爐！！真的夠美味～網路還是很靠譜的呢！馬上報給大家ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ
▼哇！！阿堂鮮蔬羊肉爐招牌超亮眼～在傍晚的時候格外清晰！彷彿有了就是他的命運感( ՞ټ՞)
▼用餐環境整體乾淨舒適，很適合聚餐誒！
▼菜單
我們點了藥膳羊肉爐（小）、上等溫體鮮牛肉、羊腸、鳳梨鮮羊肉、香拌麵線（小）
▼國產羊肉專賣店的認證！放心又安心，還有養羊協會授證呦！
▼自助醬料、碗筷區
▼小菜自取～都放在冰箱裡面，保留食物的新鮮和菜本身的甜味！
▼菜都到齊啦～來張大合照！
▼香拌麵線 小 / $60
用秘製中藥滷包所熬成的「黑湯」，紅蔥頭、青蔥香拌成，吃起來清爽溫和，無負擔、不油膩，就算有使用中藥滷包，但中藥味卻不重喔！不喜歡中藥味的朋友也可以放心點他！
▼藥膳羊肉爐 小 / ＄800
以芥菜心、芥菜、大量當季蔬菜和羊骨熬製的湯頭為基底，再加入五種中藥材：枸杞、黃耆、川恭、黨參、當歸尾(比當歸頭、身的香味更濃)下去熬煮，然後用大量的麻油和薑片、少許米酒，比起傳統藥膳，這鍋有蔬菜的甘甜、中藥的材香、麻油的香氣，味道層次更豐富，而且湯頭的味道不會很厚重，比一般的羊肉爐湯更清爽，越喝越順口。
▼湯底內還有附贈溫體鮮羊肉切片、帶皮羊肉、鮮菇、鮮蔬。看這湯頭瀑布～超濃郁！香氣都撲鼻而來，味蕾都被打開，飢腸轆轆了థ౪థ
▼附贈的帶皮羊肉，羊皮Q彈，羊脂特別甘甜，吃起來羊肉味濃郁，卻沒有腥羶味。油脂都分布得不錯～
▼同樣是附贈的羊骨～喜歡啃骨頭肉的朋友們，也是很值得試試，像我爸就很愛啃骨頭，尤其是骨頭旁邊的肉，他說那才好吃！不知道是有沒有什麼精髓，但看我爸吃的很開心，那是可以妥妥相信啦！
▼熱騰騰的溫體牛肉切片出鍋！直接吃就能感受到羊肉的鮮嫩感，下鍋沒多久熟成後，一下就被大家夾光XD 幸好還有加點羊肉片！
▼上等溫體鮮牛肉 ＄600
鏘鏘～加點的上等溫體鮮羊肉，比附贈的再更高級些！更加滑順鮮嫩呦～口感也更有嚼勁，最怕吃肉吃到像口香糖，但阿堂鮮蔬羊肉爐的牛肉都沒有這種問題！反而滑順，默默成為個人心中羊肉爐的白月光
▼羊腸 ＄200
加點羊腸～口感很特別，外面是腸內裡有羊脂肪，口感很像鮭魚卵，一咬就爆開，所以怕吃肥肉的朋友也可以試試看！像我姐不敢吃肥肉的人，都能接受呢！還覺得口感體驗很棒～
▼鳳梨鮮羊肉 ＄250
加入鳳梨和鮮嫩羊肉炒至的這道～也是無敵！吃起來爽口開胃，還很清爽，會不知不覺一直夾入口中的魅力菜呀！重點是還不膩口！！光是這點就能懂，而且鳳梨是新鮮的！！！不是罐頭鳳梨喔，光這點風味就差超多的，冰有啊～奏會來假
台南羊肉爐推薦
地址：台南市北區公園路755號
電話：06 251 9701
營業時間：平日17:30-24:00／假日11:00-15:00、17:30-24:00（週一休息）
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