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台灣的辦桌台菜，是過年佳節必吃的經典，和親朋好友聚在一起慶祝吃美食，絕對是最開心的事情～前陣子才去參加了一場難忘的喜宴，是我的好朋友娶老婆啦～～喜宴中，另一大亮點就是辦桌料理來自「福泉外燴」，國宴級總鋪師「小泉師」讓傳統台菜創新，可以說是吃過這麼多喜酒中，出色又難忘的一次。

↓喜宴是開在戶外，大家早早就坐等待開桌。

↓接待櫃檯處用拉拉熊佈置背景，超可愛的樣式讓大人小孩都少女心爆發啦！

↓新娘新郎進場了！在他們緩緩走來時，後面跟著.....你沒看錯，他們後面的伴娘伴郎是恐龍，到底是誰想到這個可愛的主意啦！

↓開心慶祝時我們也很認真吃美食的，就來介紹幾樣我覺得還蠻不錯的料理！

▽培根干貝烏魚腱

像花一樣的擺盤，外圍是培根包干貝，培根煎的焦脆，肉質不會太油膩或柴掉，包裹的干貝很Ｑ彈軟嫩，我大概可以吃上十顆吧～中間的烏魚腱ＱＱ脆脆，吃起來很涮嘴，一上桌就被掃光。

▽外頭的師傅正在烤這一片蝦子，一走進就香氣撲鼻，真想直接拿走整串～

▽碳烤海大蝦

海大蝦的大尺寸都讓人瘋狂啦！香脆的外殼一撥開就是肥嫩的蝦肉，口感又扎實又彈牙，吃得到新鮮海味，加上是碳烤料理，讓香氣加入碳香鮮甜。

▽紅豆芋頭杏仁露

不會太甜又不膩的搭配，這不就是古早味甜點，煮到軟嫩的扎實芋頭，和滑順的清爽杏仁，吃起來好香～搭配甜而不膩的紅豆，讓我這個對甜食還好的人，都忍不住愛上。

▽鳳梨玉兔奶酪

外型做成兔子的外表，讓同桌的人直呼太可愛了，都讓我有點不忍心吃掉他，剛退冰的奶酪ＱＱ的，裡面包的是香甜鳳梨，乳酪尬鳳梨，滑嫩Ｑ彈的口感，作為一個完美的ending再適合不過。

喜宴裡各個年紀的人都有，福泉把傳統菜色開發創新菜單，吃起來每一道都處處有驚喜，我想就是福泉成功做出人人ㄜ樂的美食原因，而且逢年過節福泉也有年菜辦桌料理可以買，專業又親和的福泉，也難怪會成為南部指標性的辦桌團隊！

福泉食味外燴辦桌商行

電話：(06)271-4222

手機：0932 875 522

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